Biosteria

La Biosteria è un progetto di ristorazione che ha come scopo la promozione della cultura e del buon cibo a partire da prodotti rigorosamente stagionali, locali fin dove si può, biologici al di là delle certificazioni. In BiOsteria l’opzione stagionale/km0/bio si accompagna all’utilizzo esclusivo di materie prime di origine vegetale.

Quella vegana non è una scelta casuale, ma un’alternativa politica vera in risposta al sistema di sfruttamento estremo operato dall’industria dell’allevamento.
Attraverso le cene, i momenti conviviali ed i corsi di cucina, il nostro obiettivo è dimostrare che si può mangiare in modo sano, vario e gustoso pur con occhio di riguardo alla nostra impronta ecologica.

Contatti:
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Mail  – biosteria.allacuocarossa@gmail.com