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SUMMARY:Stato di Fermentazione Permanente - Corso pratico di fermentazione [posti esauriti]
DESCRIPTION:La “Biosteria alla Cuoca Rossa – da Clara” è lieta di invitarvi a “Stato di Fermentazione Permanente”\, un laboratorio pratico di introduzione al magico mondo degli alimenti fermentati.\n\nDove? Ovviamente al Centro Sociale Bruno\, in Lungadige S. Nicolò\, 4 a Trento.\nQuando? Il 10 ottobre – nella settimana dei festeggiamenti per i 14 anni di Centro Sociale – a partire dalle 10.30 fino al tardo pomeriggio.\nCosa? Ci scambieremo conoscenze teoriche e pratiche\, fermenteremo ed assaggeremo\, metteremo letteralmente le mani in pasta per trasformare ingredienti semplici in squisiti alimenti fermentati: verdure lattofermentate\, kechek el foukara\, kombucha\, ginger beer\, tempeh e senape.\nCome? In piena sicurezza\, e rispettando gli accorgimenti e le distanze necessarie a tutelare la salute di Perché? Perché non c’è niente che ci piace di più dell’autoproduzione e perché crediamo fermamente nelle possibilità infinite derivanti dallo scambio di saperi e dalle contaminazioni che solo collettivamente possono avvenire.\n\n“Fermentare il proprio cibo significa sollevare una piccola ma significativa protesta – per conto dei propri sensi e dei microbi – contro l’omogeneizzazione dei sapori e delle esperienze culinarie che oggi si estende come un enorme\, indifferenziato campo per tutto il globo. Ed è inoltre una dichiarazione di indipendenza da un’economia che ci preferirebbe consumatori passivi di merce standardizzata\, piuttosto che creatori di prodotti idiosincratici\, espressivi di chi siamo e di dove viviamo.” (Michael Pollan)\n\nAttenzione! Posti esauriti!
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SUMMARY:Aperitivo Musicale - Birthday Bash
DESCRIPTION:Festeggiamo il compleanno del centro sociale con un po’ di musica!\nSabato 10 Ottobre\nAperitivo con i nostri resident djs Dreadlion Firestarter e DJ Ciarpame\n\nLa tutela della salute di tutte le persone che attraversano il nostro spazio ha la priorità assoluta\, pertanto:\n– La serata si svolgerà nello spazio interno nel rispetto di distanze e regole anti-covid\n– Se presenti sintomi influenzali – tosse\, raffreddore\, febbre\, ecc – resta a casa al calduccio: ci vedremo un’altra volta\n– Distanziamento fisico\, avvicinamento sociale!\n– Utilizza il dispenser contenente il gel igienizzante che troverai all’ingresso e in giro per lo spazio\n– Buonsenso\nPer il resto\, come sempre : no sexism – no racism – no transomophobia
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